Mặn mà hương vị nước mắm Cửa Khe, Thăng Bình

Dịch vụ điện hoa Quang Nam 0925928668 cung cấp dịch vụ hoa tươi, đặt hoa chúc mừng khai trương, hoa mừng sinh nhật, hoa chia buồn. Các shop hoa uy tín tại tỉnh Quảng Nam tận tình phục vụ các đơn hàng hoa quý khách gần xa. Shop hoa tươi Hà Lam giới thiệu đến quý khách làng nghề nước mắm Cửa Khe, Bình Dương, Thăng Bình, một làng nghề với những sản phẩm gắn liền với mỗi bữa cơm người Việt.

Món gia vị không thể thiếu trong mỗi bữa cơm người Việt là nước mắm, người Việt dù đi bất cứ đâu đều không thể quên được hương vị đậm đà ấy. Khắp cả dải đất hình chữ S này có rất rất nhiều những làng nghề làm nước mắm, mỗi làng nghề lại có những bí kíp riêng để tạo nên hương vị nước mắm đăc trưng của từng làng nghề. Làng nghề nước mắm Cửa Khe ở thôn 6, Bình Dương, Thăng Bình là thương hiệu nước mắm nổi tiếng ở Quảng Nam, trải qua nhiều thăng trầm khó khăn nhưng vẫn giữ được thương hiệu riêng của làng quê xứ Quảng. Shop hoa tươi Hà Lam

 

 

Nguyên liệu làm nước mắm là cá cơm tươi, đây là điều kiện tiên quyết quyết định chất lượng nước mắm làm ra. Cá cơm sau khi đánh bắt về được chọn lọc kỹ, rửa sạch với nước biển rồi trộn với muối biển theo tỷ lệ 2:1 hoặc 3:1 (2 tấn cá hoặc 3 tấn cá với 1 tấn muối). Tỷ lệ 2:1 cho ra nước mắm vừa ăn, tỷ lệ 3:1 cho ra nước mắm mặn hơn, thơm hơn. Điện hoa Thăng Bình

 

Sau khi trộn, các và muối được đưa vào thùng chượp và ủ yếm khí suốt 12 – 13 tháng, trong quá trình ủ chượp không khuấy đảo hay đánh nát. Quá trình kiểm tra đánh giá chất lượng nước mắm trong thùng vẫn được đều đặn thực hiện trong suốt khoảng thời gian đó, sự kiểm tra đó để đảm bảo nước mắm thành phẩm đạt tiêu chuẩn, ổn định. Sau hơn 1 năm trong thùng ủ chượp những giọt nước mắm đầu tiên được rút ra có màu vàng cánh gián, mùi thơm nồng được gọi là mắm nhỉ (mắm cốt), sau đó là mắm nhất, mắm nhì.

 

Làng nghề nước mắm Cửa Khe đã được thành lập từ năm 2011 với 65 hộ gắn bó với nghề, hiện nay làng đã thu hút được 9 cơ sở sản xuất lớn cùng tham gia. Sản phẩm đã có chỗ đứng nhất định trên thị trường trong và ngoài tỉnh nhờ hượng vị thơm ngon, không có chất bảo quản. Dù còn nhiều khó khan vất vả song bà cong nông dân vẫn quyết tâm giữ nghề truyền thống và ngày càng cải tiến để phát triển hơn nữa nghề truyền thống đã gắn bó với làng quê này trên 100 năm. Đặt hoa Thăng Bình

 

Với vị trí thuận lợi của làng nghề khi nắm ngay trên trục đường giao thông chính đến Hội An, gần khu du lịch Nam Hội An, sẽ là cơ hội thuận lợi để làng nghề có thể tham gia vào hoạt động du lịch Cộng đồng, du lịch trải nghiệm. Đến đây du khách được tìm hiểu, trải nghiệm về nghề làm nước mắm truyền thống, trải nghiệm cuộc sống của ngư dân làng chài, thưởng thức hải sản bản địa. Ngoài ra còn được mua sắm các đặc sản vùng biển về làm quà. Phát triển du lịch cộng đồng sẽ là cơ hội để thương hiệu làng nghề được quảng bá rộng rãi và cũng là động lực cho phát triển kinh tế của địa phương.